OPPSKRIFT PÅ GODE DRIKKER


SINGAPORE SLING

Denne drinken ble mikset for første gang i 1915 i THE LONG BAR i Raffles Hotel i Singapore av bartender Ngiam Tong Boon

Hotellet har historie tilbake til 1887 og er blitt noe av en Singapore-institusjon.  Derfor hører en tur innom her til de fleste turisters første besøk til Singapore. Og når man først er innom Raffles, er det baren i 2. etg. de fleste starter med.
Og  Singapore Sling, - en herlig forfriskende  drink i sommervarmen er selve kjennetegnet for denne baren og som nesten alle gjestene bestiller.
The Long Bar er en "hype" - og den er dyr. Men et besøk der er altså en av de tingene man bare skal gjøre  i Singapore.

Til denne drinken må du ha:
30 ml Gin
15 ml  Cherry Brandy (Cherry Hering)
120 ml Annanasjuice
15 ml Lime Juice
7,5 ml Cointreau
7,5 ml Dom Benedictine
10 ml Grenadine
     En dash Angostura Bitters (ca 1 ml)

Slik  gjør du i denne rekkefølgen:
1: Fyll en Shaker 1/3 full av knust is.
2: Ha i Gin, Cherry brandy, Cointreau og Benedictine
3: Ha i Ananasjuice, Lime juice, Grenadine og Bitters.
4: Shake blandingen kraftig i ca. 30 sekund.
5: Sil vesken i et høyt glass med noen isbiter. Toppes med soda.
6: Pynt med et stykke ananas og kirsebær (cherry) på kanten av glasset.

Nyt denne.

Jeg har fått Singapore Sling på mange plasser i verden, men ingen har laget den bedre enn gjengen bak bardisken i The Long Bar på Raffles Hotel, tro meg.
 


ANNE GRETES GLØGG


1 flaske rødvin, eller bruk solbærsaft + vann, ca 1 liter tilsammen.
Det gule skallet av 1 appelsin og 1 sitron
10 nellikspiker
2 kanelstenger
Sukker - gjerne brunt, 1-2 dl (mengden avhenger av sur vin/søt saft)
2 dl vann
2 håndfull rosiner og 2 håndfull mandler.
1 dl Rom eller vodka, madeira eller brandy  (kan sløyfes)

Vask appelsinene og sitronene ekstra godt og skrell av det gule skallet.
Kok sitrusskall og krydder i minst 5 min. for å trekke ut den fine smaken.
Sil eller fisk ut skalbitene og kast dem.
Tilsett sukker og vin eller saft-og-vann, smak om drikken er passe søt.

Tilsett evt. mer sukker, og varm opp til drikken er rykende varm.
NB: Må ikke koke. Tilsett evt. Rom
Vask rosiner, skyll og hakk mandler.
Legg litt rosiner og mandler i hvert glass/kopp, og øs gløgg over. Sett en teskje i hvert glass så blir det enklere å spise mandlene og rosinene.

Når du serverer Gløgg til mange er det ofte greiere å ha rosiner og mandler i gløggkjelen.  Da har du  kanskje en god del rosiner og mandler i bunnfallet i kjelen neste dag.
Dette kan brukes i en -

Veldig god krydderkake
Sil fra gløggvesken, og pirk ut kanelstenger og nellikspiker.
Lag krydderkaken etter  en vanlig formkakeoppskrift, men tilsett rosiner og mandler som nå smaker nydelig av gløggkrydder.  Nyt den.
God Jul!


SEVEN SEVEN  -  en gammel amerikansk gjenganger.

Seagram`s 7 Crown Whiskey  og  7 Up

Passende mengde whiskey - 4-6 cl helles i et collins- eller whiskeyglass med noen isbiter.
Toppes opp med 7 Up    (Sprite kan brukes)         SKÅL!
Seven Seven


BLOODY MARY  SPESIAL  En god drink til festen, men ennå bedre til "DAGEN DER PÅ"

2  cl  god Vodka som du ikke får skallebank av.
2  cl  Jægermeister
1  cl  frisk sitronsaft (en halv sitron).
2   skvetter tabascosaus
2   skvetter worcestersaus
    Tomatjuice av beste kvalitet.

Hell alle ingrediensene i et høyt drinkglass og fyll opp med tomatjuice.
Dekoreres med salt- og pepperkant, stangselleri og chilli.
God helg!

Bloody Mary Spesial

Hei!
Prøv å lage din egen hjemmeside som jeg.
Det er enkelt, og du kan prøve det helt gratis.
ANNONSE